Apr. 6, 2020
Zutaten: Bitte beachten ca. ½ Stunden Garzeit 1 kg Schinkenbraten vom Schwein mit Kruste, Salz, Pfeffer 1 EL Kümmelsamen 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 große Stange Lauch 2 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 200ml trockener Cidre evtl 100g Sauerrahm Zubereitung Backofen auf 180...
Apr. 6, 2020
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 250g Lauch 2 Karotten 4 Kartoffeln 150g Knollensellerie 50g durchwachsener Bauchspeck, in feine Würfel geschnitten 1EL Butterschmalz 120g Gerste 1,2l Gemüsebrühe 1 Gewürzsäckchen gefüllt mit (1 Zweig Thymian, 1 Lorbeerblatt, 2...
Apr. 6, 2020
Kiwi Basilikum: 350 g geschälte Kiwi 350 g crushed Eis 6 EL Guavendicksaft 3 Stängel Petersilie 2 Hände Spinat 20 Blätter Basilikum 30 Blätter Minze Saft von ½ Bio-Zitrone Zubereitung Alle Zutaten bis auf 100 g crushed Eis in den Mixer geben. Fein...
Apr. 6, 2020
Zutaten: 4 Poulardenbrüste 1 kg Rosenkohl 100 g Rote Linsen 100 g getrocknete Aprikosen 1 weiße Zwiebel 2 EL Keimöl 1 EL gelbe Currypaste 400 ml Geflügelbrühe 1 Zimtstange 2 EL Aprikosenkonfitüre 100 g Vollmilch-Jogurt Salz Frisch gemahlener weißer Pfeffer Zubereitung...
Apr. 6, 2020
Zutaten für 4 Personen: Teig 400g Hokkaido-Kürbis 100ml Milch Salz 350g Dinkelmehl (Type 630) 1 Packung Trockenhefe 1TL Anissaat Öl Mehl Pesto 2EL Kürbiskerne 1 Bund Petersilie 100ml Rapsöl 3EL Kürbiskernöl 25g Parmesan 1 Zitrone Salz Pfeffer aus der Mühle Belag 400g...
