TOMATEN-DASH

Rezeptkreation für den Vitamix Professional Series 750 Zubereitung: 20 Minuten; Ergibt: 6 Gläser (á 200 ml) Zutaten 4 unbehandelte Limetten 80 g brauner Zucker 120 ml Cachaca (brasilianischer Zuckerrohrbrand) 2 cl Gin 480 ml Tomatensaft 1Prise Salz Weißer Pfeffer aus...

BRUNNENKRESSESUPPE

Rezeptkreation für den Vitamix Professional Series 750 Zubereitung: 13 Minuten; Ergibt: 800 ml Brunnekressesuppe Zutaten ½ Schalotte 30 g Lauch, weißer Teil, geputzt 80 g Butter 200 ml starker Geflügelfond 1 dünne Scheibe von einer Knoblauchzehe 100 ml trockener...

STRAWBERRY-CHEESECAKE-EIS

Rezeptkreation für den Vitamix Professional Series 750. Zubereitung: 4 Stunden; Ergibt: 835 g Zutaten Für den Sirup: – Abrieb und Saft von ½ Zitrone – Abrieb und Saft von ½ Limette – Abrieb und Saft von ½ Orange Für die Quarkmasse: – 50 g Zucker – 250 g Magerquark Für...

VOM TEGERNSEE NACH KENIA: KOCHEN FÜR DIE ZUKUNFT

Eines der größten Probleme für junge Menschen in Kenia ist die Perspektivlosigkeit. Insbesondere Waisenkinder sind oft nicht in der Lage eine notwendige Ausbildung zu finanzieren. Mit Daniel Nuenga und George Githinji können nun wieder zwei jungen...