Zutaten Zutaten für vier Portionen – 4 Eier – 4 EL Schlagsahne – frisch geriebene Muskatnuss – Salz – weißer Pfeffer aus der Mühle – 2 Scheiben Kastenweißbrot, ca. 3 mm dick – 1-2 EL Olivenöl – 2 Scheiben Parmaschinken, halbiert, ohne Fettrand – 1 TL sehr kleine...
Zubereitung Für die Marinade den Weißwein mit beiden Ölen, Senf, Paprikapulver und Chillischoten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Zitronen halbieren, mit einer Gabel mehrfach einstechen und ein wenig andrücken, so dass sie den Saft gut abgeben können....
