#lemonforkids CHALLENGE

Für manche ist die aktuelle Situation noch ein bisschen schwerer, als für andere. So sind Kinder, die unter einem angeborenen Herzfehler oder einer schweren Stoffwechselerkrankung wie Mukoviszidose leiden, momentan besonders gefährdet.   Christian Jürgens setzt...

DIE HOHE KUNST DER REDUKTION

Jürgens’ meisterhafte Küche „Weltklasse am Tegernsee: Unablässig tüftelt Christian Jürgens an neuen Gerichten, feilt an Bewährtem. Sein Stil ist markant – berückende Optik, ausgefeilte Aromatik und ein gewisser Hintersinn zeichnen ihn aus. Der wahre Ritterschlag...

merkur.de BERICHTET ÜBER SPENDENAKTION

„Macht mit bei der #lemonforkids Challenge! Helft Kindern, die durch das Coronavirus besonders gefährdet sind und sorgt dafür, dass euer körpereigenes Immunsystem gestärkt wird! Ich setze mich schon länger für die beiden untenstehenden Organisationen als...

EINGELEGTE BRATRENKEN

Zutaten: Müssen 2-3 Tage durchziehen   200ml Weißweinessig 75 ml halbtrockener Weißwein 125 g Zucker, Salz 4 Pfefferkörner 4 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1 TL Fenchelsamen 1 Bund Dill 8 kleine Renken Pfeffer 4 EL Mehl 4 El Öl 4 rote Zwiebeln 2 kleine...

MARINIERTER SAIBLING AUF HEISSEM STEIN

Zutaten: 4 große Saiblingsfilets Küchenfertig ohne Haut und ohne Gräten Schale von einer halben Zitrone 1 Zweig Zitronenthymian Olivenöl Limonenöl 1 Chilischote ohne Kerne 2 TL gestoßener schwarzer Pfeffer   Für den Asiatischen Salat: 50g Enoki Pilze 50g...